Propriétaire : CHÂTEAU HAUT-BERGERON

Nature du sol : Argilo-sableux sous-sol argileux, argilo-calcaire sous -sol dalle rocheuse

Cépages : Sémillon, sauvignon

Elevages : fûts de chêne dont 50 % neufs

Durée de l’élevage : 18 à 22 mois

Contenance : 75 cl

Couleur : Doré clair. Sur le jaune qui fonce vers le vieillissement

Nez : Orange, miel, fruits secs

Service et accords des mets vin : 8 à 10 °C. Apéritif avec des toasts au foie gras, roquefort et autres charcuteries. Viandes blanches, fromages de caractère, desserts peu sucrés.

Garde : 10 à 25 ans