Région : BORDEAUX
 
Appellation : SAUTERNES A.O.C.
 
Propriétaire : CHÂTEAU HAUT-BERGERON
 
Nature du sol : Argilo-sableux sous-sol argileux, argilo-calcaire sous -sol dalle rocheuse
 
Cépages : Sémillon, sauvignon
 
Elevages : fûts de chêne dont 50 % neufs
 
Durée de l’élevage : 18 à 22 mois
 
Contenance : 75 cl
 
Couleur : Doré clair. Sur le jaune qui fonce vers le vieillissement
 
Nez : Orange, miel, fruits secs
 
Service et accords des mets vin : 8 à 10 °C. Apéritif avec des toasts au foie gras, roquefort et autres charcuteries. Viandes blanches, fromages de caractère, desserts peu sucrés.
 
Garde : 10 à 25 ans